Критерии качественной воды: «Источник Старо-Мытищинский» рассказывает о важных деталях выбора

Качество питьевой воды регулируется законодательством, а основной документ — СаНПиН 1.2.3685-21 и СаНПиН 2.1.3684-21. В этих правилах и нормативах написано, какие гигиенические требования предъявляются к качеству питьевой воды и как проводить контроль этого качества. Расскажем, как выбрать безопасную для здоровья воду с хорошим химическим составом.

Оцените органолептические свойства воды

Под этими свойствами скрываются цвет, вкус, запах и мутность воды. Оцениванием органолептических свойств с точки зрения законодательства занимаются специалисты, но покупную воду можно оценить и проверить самостоятельно.

Вкус воды может быть сладким, соленым, горьким или кислым — согласно имеющимся у человека четырем вкусовым рецепторам. Иногда в отдельную категорию выносят металлический, щелочной, хлорный и другие привкусы. Для оценки вкуса воду нагревают до +20 °С и пробуют. Не минеральная питьевая вода не имеет ни вкуса, ни запаха. Если объект исследования такими свойствами не обладает, — эту воду пить не рекомендуется.

Мутность воды определяется наличием в ней нерастворимых или коллоидных веществ, — именно они снижают ее прозрачность. Вещества могут быть чисто органическими — например, ил, микроорганизмы, — или неорганическими — глина, железо. В воде с большим количеством железа быстрее размножаются бактерии, а обеззаразить ее сложнее. Попробуйте дать отстояться покупной воде и посмотреть, появится ли ощутимый осадок.

Некоторые производители воды прямо указывают, что на дне бутылки возможен естественный осадок, — это нормально. Но если такой надписи нет, а осадок появился — это должно насторожить.

Запах воды говорит о том, что в ней есть посторонние примеси, — чистая вода ничем не пахнет. Иногда эти примеси полезны, например, вода из подземных источников может иметь кисловатый запах — это говорит о наличии в ней минералов.

Но если у обычной питьевой воды есть запах, который ощущается сразу — лучше ее не пить и проверить производителя.

Цветность воды проверяют специалисты в лаборатории. Если у воды бежевый, желтый, коричневый или другой оттенок, — значит, такая вода не прошла полный комплекс водоподготовки. Для сертифицированного продукта это недопустимо, поэтому на прилавках «‎цветная» вода не встречается. Это больше касается природной воды, — например, из источника.

Кислотность воды — это ее водородный показатель рН. Для точного определения кислотности используют рН-метр, но приблизительно оценить кислотность можно и без него.

Нейтральная вода — pH равно семи — не горчит, в ней хорошо вспенивается мыло, а в чайнике не появляется сильная накипь.

Кислая вода — pH меньше семи — ощущается «мягкой». Она не вредна для здоровья, но на поверхностях, через которые проходит такая вода, образуются накипь или соляной налет. Особенно от нее страдают нагревательные спирали — в чайнике или в бойлере.

Щелочная вода — pH больше семи — может иметь привкус соды. Если постоянно пить такую воду, это приведет к проблемам с пищеварением.

Запросите сертификат

У любого производителя, который отвечает за безопасность воды, есть соответствующие сертификаты качества и данные лабораторных анализов каждой партии. Когда вы заказываете воду, можете попросить приложить к заказу результаты проведенных анализов именно вашей партии воды, — производитель не откажется. Так вы будете уверены в том, что пьете.

Смотрите на крышку бутылки

На крышке все производители пишут дату, время выпуска и срок хранения воды. Это — гарантия того, что вы получили свежую воду. Если такая информация отсутствует, то никаких гарантий нет и от такой воды лучше всего отказаться.

Проверьте этикетку на бутылке с водой

В информации на этикетке обязательно должны быть указаны: юридический адрес производителя, контактные телефоны, место расположения источника воды и производства, достоверные данные о составе и свойствах воды.

В составе воды должны быть четко расписаны содержащиеся в ней основные минеральные вещества с указанием верхней и нижней границ. Например: кальций — 0-80 мг/дм3.

Изучите все о производителе

Кажется, что бутилированную воду невозможно испортить, но увы — производители бывают разные. Поэтому, прежде чем покупать или заказывать такую воду, подробнее изучить информацию о производителе.

Он должен быть надежным — долго существовать на рынке и использовать технологии и процедуры, соответствующие государственным стандартам. Если производитель работает по этим стандартам, это значит, что проверка воды проводится регулярно, а над каждым производственным процессом ведется постоянный контроль — не только внутренний, но и внешний. И неважно, какая работала смена, — качество воды прочно защищено, если производитель соблюдает стандарты и проходит проверку сертифицирующими организациями.

Например, мы с 1993 года поставляем покупателям чистую и безопасную воду под брендом «Источник Старо-Мытищинский». Раньше это были небольшие пятилитровые бутыли, а с 2002 года мы начали выпускать 19-ти литровые емкости для кулеров.

Перед тем, как природная вода попадет к покупателям, она проходит несколько этапов: обезжелезивание, снижение жесткости, очищение угольными фильтрами и обеззараживание ультрафиолетовыми лампами. На выходе вода становится полностью безопасной и чистой — с отличными органолептическими свойствами.

Мы принимаем заказы на воду от двух бутылей по 19 литров. Первый заказ включает залог — 350 рублей за бутыль, а потом пустые бутыли меняются на полные: залог больше платить не нужно. А если договор расторгается, то мы полностью возвращаем залог в обмен на чистые, неповрежденные бутыли — и ничего не удерживаем.

Воду и другую продукцию, — кулеры, стеллажи, чай, кофе — мы доставляем сами, каждый день кроме воскресенья. А еще у нас есть сервисная служба — если кулер засорился, сломался или непонятно, почему он не работает, наши мастера выезжают к вам и устраняют неисправность. Если этот кулер вы арендовали у нас, то всю диагностику мы сделаем бесплатно. А если нужно провести очистку, то мы заберем кулер и на время его отсутствия выдадим вам другой, пока тот находится на санобработке.

Подробнее на сайте компании «Источник Старо-Мытищинский».