Понедельник 15 августа 2022 года

 

Вы здесь:  Главная» Статьи» Техника и производство» Бизнес и производство» Процесс создания пива: Сложно, но вкусно


Процесс создания пива: Сложно, но вкусно

Вторник, 02 Июля 2019 12:37

Пиво является одним из самых известных напитков во всем мире. Его можно встретить буквально в любом государстве нашей планеты. И в каждой стране есть своя технология создания этого напитка. Однако процесс производства пива по праву можно считать одним из самых сложных. Ведь для того, чтобы сварить хорошее качественное пиво, придется немало потрудиться. Попробуем рассмотреть основные моменты производства.

 

В первую очередь, стоит отметить, что для того, чтобы открыть профессиональную пивоварню, одного желания и стремления создать собственный продукт недостаточно. Также вам понадобится огромное количество оборудования, в числе которого можно выделить заторно-сусловарочные установки, дробилки для солода, насосы, фильтрационные установки и многое другое. Все это можно найти тут, на сайте Foodbay. Здесь можно, как купить, так и продать промышленное оборудование для производства продуктов питания.

 

Если же говорить о самом процессе создания пива, то все здесь начинается с подбора солода. В качестве этого ингредиента используются пшеница, ячмень, овес или рожь, которые проращиваются в специальном цеху, сушится, а в последствии дробится. Именно солод станет фундаментом для нашего будущего напитка.

 

Подготовленные к варке крупы на первом этапе варки аккуратно смешивают с водой так, чтобы добавляемый солод не взялся комочками. Этот процесс называется затиранием. При этом, в ходе затирания нужно выдерживать несколько температурных пауз (к примеру, 50-52°, 62-63° и 70-72°), которые дают суслу выделить те или иные ферменты, необходимые для конечного качества продукта и создания сахара, который в последствии станет спиртом.

 

Когда все эти действия будут закончены затор разогревается до 78 градусов. Это температура, при которой полностью останавливаются все процессы. А полученный продукт теперь готов к фильтрованию непосредственно на пивное сусло и нерастворимые остатки солода. Для этого также необходимо специальное оборудование, которое позволит как можно лучше отфильтровать жидкость.

 

В дальнейшем отфильтрованное сусло переходит в процесс варки, где в него добавляется хмель и другие необходимые компоненты, которые в дальнейшем будут влиять, как на вкус, так и на цвет напитка. Это действие занимает около двух часов, после чего пиво охлаждается и насыщается кислородом в специальном резервуаре. Кислород необходим для размножения дрожжей, которые будут участвовать в процессе брожения. Ну а после пиво отправляют на так называемое «дозревание», где оно и приобретает знакомый многим ароматный, с легким оттенком горечи, привкус.

 

Яндекс.Дзен

 

 
Главное за сутки
Новая делегация Конгресса США в ближайшие дни посетит Тайвань Новая делегация Конгресса США в ближайшие дни посетит Тайвань Делегация Конгресса США посетит Тайвань с 14 по 15 августа, чтобы встретиться с высшим руководством государства, говорится на сайте Американского института на Тайване, занимающегося поддержанием связей между Вашингтоном и Тайбэеем.…
Как понимать сводки Министерства обороны России Как понимать сводки Министерства обороны России «После нанесения ударов российскими войсками подразделение ВСУ утратило боеспособность». Так звучит одна из самых распространенных фраз в ежедневных сводках Минобороны РФ. Однако что это значит? За словами «цель подавлена» или…
Скандал с Amnesty International лишает Украину поддержки Запада Скандал с Amnesty International лишает Украину поддержки Запада Amnesty International выступила с новой отповедью в адрес Киева, причем на этот раз правозащитная организация не оправдывалась, а, наоборот, сама обвинила украинское правительство во лжи. Она с гневом отвергла утверждения…
Интернет и СМИ
Читайте также
Хакеры показали, как пользоваться сенсорным экраном на расстоянии Хакеры показали, как пользоваться сенсорным экраном на расстоянии Эксперты в области информационной безопасности из Флоридского университета показали прототип "пальца-невидимки" — системы, которая может взаимодействовать с сенсорными экранами на расстоянии. Новинке была посвящена презентация на хакерской конференции Black Hat,…
Алексей Кузовкин: как Deception помогает обмануть хакеров Алексей Кузовкин: как Deception помогает обмануть хакеров Кузовкин Алексей Викторович – генеральный директор компании «Инфософт», экс-председатель совета директоров группы компаний «Армада». Алексей Викторович обладает колоссальным опытом управления инновационными и IT-проектами. Алексей Кузовкин рассказал о том, почему санкции…
Тема дня
Европе пора поставить Польшу на место Европе пора поставить Польшу на место

«У Качиньского и его соратников началась истерика». Такими словами политологи объясняют эмоциональну...

Фото
Гора Ольга (Ката-Тьюта) в Австралии Гора Ольга (Ката-Тьюта) в Австралии

Гора Ольга (Ката-Тьюта) находится в Национальном парке Австралии Улуру-Ката-Тьюта и состоит из 36 ма...

Опрос

Когда завершится освобождение Донбасса?

 

Анекдот дня

Деньги - они как дети: какими бы ни были большими, всегда будут казаться нам маленькими.

Еще »
Комментарии для сайта Cackle
Невероятная история с бриллиантовым ожерельем королевы Франции
Уфолог утверждает, что обнаружил на Марсе «гробницу», похожую на египетские пирамиды
Infox
СМИ2
Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-83392 от 07.06.2022, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.