Пятница 02 декабря 2022 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Общество» Здоровье» Учёные поделились секретом правильного употребления хлеба


Учёные поделились секретом правильного употребления хлеба

Вторник, 19 Апреля 2022 20:38

Чёрствый, замороженный, свежий или поджаренный? Специалисты рассказали о преимуществах разной структуры хлеба.

 

В замороженном хлебе происходит разрушение структуры крахмала. Это приводит к затруднению процессов расщепления пищеварительными ферментами во рту и желудке. Такой хлеб медленнее проходит процессы пищеварения и вызывает более мягкий всплеск сахара в крови. Употребление такого хлеба способствует снижению риска развития сахарного диабета второго типа.

 

Свежий хлеб наиболее полезен для здоровья за счёт того, что содержит большее количество влаги. Белая мука содержит в себе значительное количество железа, кальция, два витамина группы В, которые растворимы в воде. Больший уровень влажности такого хлеба улучшает всасывание и усвоение полезных веществ. Также белый хлеб является хорошим источником энергии перед тренировками.

 

Чёрствый хлеб не многим придется по вкусу, но он может быть очень полезен и даже снижать риск развития рака кишечника. Черствые крошки имеют более высокий уровень резистентного крахмала, чем свежий хлеб. По словам специалистов, когда кишечные бактерии питаются этими крахмалами, они превращают их в жирные кислоты, которые защищают от рака кишечника. Эти жирные кислоты также стимулируют выработку гормонов, которые сообщают мозгу, что мы сыты.

 

Жаренный хлеб также подлежит изменению молекул крахмала, делая их более устойчивыми к пищеварению. Это препятствует внезапным скачкам сахара в крови. Однако если легкое поджаривание хлеба разрушает некоторые витамины группы В, подгоревшие тосты содержат акриламид. Большое количество акриламида может увеличить риск развития рака.

 
 

 

Портер Анастасия Опубликовано в Здоровье  
Главное за сутки
Франция начала работу по созданию спецтрибунала в отношении России из-за Украины Франция начала работу по созданию спецтрибунала в отношении России из-за Украины Франция начала работу с европейскими и украинскими партнерами по созданию специального трибунала для расследования действий России на Украине, заявили в МИД страны. "Что касается предложения о создании специального трибунала по…
Польша готовится к захвату Западной Украины Польша готовится к захвату Западной Украины В Варшаве разработан механизм аннексии западных областей Украины. Об этом стало известно российской разведке. Для этого решено провести на Львовщине плебисцит о выходе из состава Украины. Почему тема возвращения исторических…
Почему Запад так сильно боится победы России на Украине Почему Запад так сильно боится победы России на Украине «Россия должна потерпеть поражение на Украине». Эти слова на разные лады вот уже много месяцев повторяют различные западные политики. Почему они столь сильно боятся победы России, чем угрожает Западу такая…
Интернет и СМИ
Читайте также
Мед может улучшить уровень сахара и холестерина в крови Мед может улучшить уровень сахара и холестерина в крови Мед может сделать все вкуснее. От курицы и рыбы до хлеба и десертов, вкусен он и отдельно, в качестве сладкого лакомства. Теперь новое исследование показало, что мед может также улучшать…
Доктор Мясников рассказал о причине кошмаров, которую знают немногие Доктор Мясников рассказал о причине кошмаров, которую знают немногие Все мы в той или иной степени эмоциональны, что отражается на качестве сна. Кошмары время от времени приходят к каждому. Но далеко не все знают о их неочевидной причине. «Провокаторов»…
Исследование показало, что употребление яиц положительно влияет на когнитивные функции Исследование показало, что употребление яиц положительно влияет на когнитивные функции Есть разные причины, по которым люди употребляют яйца. Если даже не рассматривать из вкус, то уже известно, что яйца помогают уменьшить воспаление, помочь нарастить мышечную массу и укрепить иммунную систему.…

 

 
Тема дня
Россия создает новую международную геометрию Россия создает новую международную геометрию

Возможно ли создание некоей особой формы союза между Россией, Китаем и Ираном? О том, что такая идея...

Фото
Гора Ольга (Ката-Тьюта) в Австралии Гора Ольга (Ката-Тьюта) в Австралии

Гора Ольга (Ката-Тьюта) находится в Национальном парке Австралии Улуру-Ката-Тьюта и состоит из 36 ма...

Опрос

Какой характер будет носить для российской армии зимняя кампания на Украине?

 

Анекдот дня

Чем больше денег на рекламу, тем меньше мяса в колбасе...

Еще »
Комментарии для сайта Cackle
Невероятная история с бриллиантовым ожерельем королевы Франции
Уфолог утверждает, что обнаружил на Марсе «гробницу», похожую на египетские пирамиды
Infox
СМИ2
Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-83392 от 07.06.2022, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.