Замена в рационе мяса рыбой поможет в снижении углеродного следа

Растущая молочная продукция и красное мясо требуют увеличения вырубки лесов, пахотных земельных участков, большее количество пресной воды. По исследованиям известно, что к 2050 году население всей планеты должно вырасти на два миллиарда, что приведет к увеличению производства пищевой продукции почти на 70%.

Специалисты провели эксперимент и в ходе выяснили, что при производстве молочных продуктов и мяса в воздух выбрасывается 40% всех антропогенных выбросов парниковых газов. Уже сейчас можно сказать, что это очень большая доля. А что будет в 2050 году, когда производства будут расширяться?

Чтобы избежать проблем эксперты обнаружили, что при полном или частичном отказе от мяса и добавлении в рацион рыбы можно снизить выбросы CO2.  Да и дикий вылов и изготовление рыбной продукции оказывают наименьшее влияние на выбросы парниковых газов. Самыми экономичными фермерскими угодьями, по исследованию ученых, стали морские водоросли, моллюски, мидии и морские гребешки.

Следовательно, специалисты советуют больше включать в рацион рыбных изделий, чем мясных. Этот метод не только снижает вред для экологии планеты, но и положительно влияет на здоровье.